여름철 보양식 종류

여름철 보양식 종류

여름철엔 무더위 속에서 체력과 기력이 많이 떨어지게 되는데요. 이럴 때일수록 몸보신을 위해 보양식을 챙겨 먹는 것이 좋습니다. 그래서 오늘은 여름철 보양식 종류에 대해 알아보겠습니다.

보양식 하면 떠오르는 음식들이 있나요?
가장 먼저 삼계탕이 떠오르네요. 복날이면 항상 먹는 대표적인 보양식이죠. 닭고기는 단백질 함량이 높고 지방이 적어 소화 및 흡수가 잘되기 때문에 영양 보충에 도움이 됩니다. 또한 인삼, 대추, 마늘 등 각종 재료들을 넣고 푹 고아낸 삼계탕은 맛도 좋고 건강에도 좋아 많은 사람들이 즐겨 찾는 여름 보양식입니다.

장어구이도 유명한 보양식 중 하나죠. 장어구이는 고단백 식품으로 비타민A, B, C가 풍부하게 함유되어 있으며 불포화지방산이 많아 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 성인병 예방에도 효과적입니다. 특히 정력 강화에 좋은 뮤신 성분이 다량 함유되어 있어 남성분들에게 인기가 많습니다.

여름 제철 과일인 수박도 빠질 수 없죠. 수박은 수분함량이 높아 갈증 해소에 탁월하며 이뇨작용을 도와 체내 노폐물 제거에도 효능이 있습니다. 또한 리코펜이라는 항산화 물질이 들어있어 노화방지나 암 예방에도 좋다고 합니다.

 

여름철 보양식 중에서도 단연 1위는 삼계탕이죠!
삼계탕은 닭 한 마리 안에 인삼, 대추, 마늘, 찹쌀 등 여러 가지 재료를 넣고 푹 고아서 만든 우리나라 전통 보양식이에요. 닭고기는 단백질 함량이 높고 지방이 적어 소화 및 흡수가 잘 되기 때문에 남녀노소 누구에게나 사랑받는 식재료랍니다. 특히나 복날 먹는 삼계탕은 더위를 이겨낼 수 있도록 도와주는 효과가 있다고 알려져 있어요. 그래서 그런지 많은 사람들이 초복, 중복, 말복이면 삼계탕 맛집을 찾아다니곤 하죠.

장어구이는 어떤가요?
흔히 스테미너 음식이라 불리는 장어 역시 원기회복에 좋은 음식이랍니다. 비타민A 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 눈 건강뿐만 아니라 피로해소에도 도움을 주는 고마운 음식이지요.

게다가 불포화지방산이 많이 들어있어서 혈관 속 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 해 주기 때문에 동맥경화 예방에도 좋다고 합니다. 하지만 장어는 기름기가 많기 때문에 너무 많이 먹으면 설사를 유발할 수 있으니 주의하세요!

민물장어 vs 바닷장어
바닷장어는 민물장어와는 다르게 양식이 불가능해서 자연산으로만 먹을 수 있다는 특징이 있어요. 반면에 민물장어는 양식이 가능하기 때문에 비교적 저렴한 가격에 맛볼 수 있답니다. 맛으로는 둘 다 훌륭하지만 영양성분에서는 차이가 조금 난다고 하네요. 아무래도 갯벌에서 자라는 갯장어보다는 강에서 자라는 민물장어가 영양소가 더 풍부하겠죠?

오늘은 무더운 여름을 대비하여 체력보충에 좋은 보양식들을 살펴보았는데요, 이제 곧 다가오는 7월 11일 초복엔 가족들과 함께 맛있고 든든한 보양식 드시고 올여름 무더위 모두 날려버리세요~~